“萝卜丸是很道的客家小吃，它可以蒸着吃，也可以炸着吃，都很美味哦。”
食材明细
- 咸鲜 （口味）
- 蒸 （工艺）
- 廿分钟 （耗时）
- 普通 （难度）
蒸萝卜丸的做法步骤
1、萝卜洗净去皮，用刷子把它刷成丝，用少许盐腌至出水，再把水分挤干。
2、五花肉剁成肉末，香菇泡发后切粒，锅热下油，把香菇和虾皮先炒香。
3、放肉末炒至半成熟就可以了。
4、把炒好的配料放到萝卜丝里，一同加少许盐、鸡精、胡椒粉和生粉一起拌匀。
5、将做好小丸子放在蒸屉上大火蒸15min。
小窍门
萝卜丝的水分一定要挤得很干，可以挤两三次。