鸡蛋肉酱怎么做 - 鸡蛋肉酱的做法

“鸡蛋酱配手擀面，绝配。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鸡蛋肉酱的做法步骤

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  1、猪肉切成丁。

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  2、热锅下油，鸡蛋打散入锅中。

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  3、滑散盛出备用。

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  4、豆瓣酱放入碗中加水搅拌均匀。

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  5、热锅下油，先放入猪肉炒至出油。

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  6、再放入调好的豆瓣酱。

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  7、小火炒，炒香。

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  8、再放入炒好的鸡蛋。

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  9、小火翻炒一分钟。

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  10、出锅前撒葱花炒匀出锅即可。

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  11、再配上一碗手擀面，香极了。

小窍门

炒酱的时候一定要用小火慢炒。