酸辣串串香火锅的做法 
步骤1
清洗黄骨鱼，放入盐腌制
步骤2
瘦肉切薄片，放入红薯淀粉、盐，白胡椒粉，清水腌制搅拌均匀后腌制10分钟
步骤3
把喜欢吃的配菜洗净
步骤4
切好，串上备用
步骤5
锅里加入先加入白胡椒粉1勺，盐、鸡精，熟植物油、姜片
步骤6
再倒入酸辣鲜香的太太乐红酸汤火锅底料200克，清水1000克
步骤7
一起熬煮5分钟就是锅底
步骤8
蘸料：蒜泥、烧椒酱，香菜或干辣椒粉、红酸汤锅底（两种蘸水都很好吃，贵州人就是酸汤加干辣椒粉）
步骤9
锅底+鱼+串起的配菜和拼盘全部搞定
步骤10
开吃啦！