食材明细主料鸡蛋 （适量）豆腐 （适量）香菜 （适量）春饼皮 （适量）辅料豆瓣酱 （适量）调料油 （适量）咸鲜 （口味）煎 （工艺）十分钟 （耗时）普通 （难度）香菜豆腐鸡蛋饼的做法步骤1、香菜清洗干净切细。2、豆腐压成泥。3、饼皮和鸡蛋（按需准备）。4、平底锅刷油，放入饼皮，抹上适量豆瓣酱。5、打入鸡蛋摊匀。6、放入豆腐泥。7、撒上香菜。8、两边向中间折起，中小火煎。9、翻面再煎至两面金黄，饼稍稍鼓起即可。10、对半切开，开吃。
