• 周三. 6 月 5th, 202410:47:34

    香肠的做法 忘不了的那个味道-香肠-川味 香肠怎么做

    食材明细

    主料
    • 前腿肉 (750g)
    • 花椒粉 (3g)
    • 辣椒粉 (5g)
    • (20g)
    • 五香粉 (3g)
    • 生姜粉 (4g)
    • 白酒 (15g)
    • 红薯淀粉 (7.5g)
    • 微辣 (口味)
    • 技巧 (工艺)
    • 一小时 (耗时)
    • 简单 (难度)

    香肠的做法步骤

    • 1、肉泡水2小时,倒掉血水

    • 2、肠衣洗去盐分,浸泡6小时

    • 3、肉切成小块(大约1~2cm大小)

    • 4、加入调料,腌制大约1~2小时

    • 5、肠衣套在漏斗上

    • 6、用筷子塞肉

    • 7、肉塞进去,然后有大量气的地方戳洞洞

    • 8、然后用手挤挤,不要挤太实了,会破的

    • 9、戳洞可以用针或者用牙签

    • 10、根据你要的长度,用线扎紧,然后再灌下一节

    • 11、挂在阴凉没有太阳的地方1~2周就可以吃了