主料
鸡爪 ：6只瘦肉 ：1块
花生 ：适量
眉豆 ：适量
薏米 ：适量
辅料
生姜 ：1块大葱 ：1根
蜜枣 ：1颗
盐 ：少许
具体步骤
1. 鸡爪剪去爪指甲，洗干净
2. 瘦肉洗干净切块
3. 花生、眉豆、薏米、蜜枣都洗干净
4. 生姜去皮，拍扁，大葱洗干净，斜切小段
5. 接一锅冷水，放入一小块生姜、几片大葱段、放入鸡爪、瘦肉飞水，水烧开后，去掉浮沫
6. 瓦煲洗干净，接适量的清水，小火烧煮让瓦煲慢慢加热到一定程度后，大火煮开，分别加入鸡爪、瘦肉、花生、眉豆、薏米、生姜、蜜枣，大火烧开，转中小火熬半小时后，转小火慢慢煲熬1小时
7. 食用前加入食盐调味即可
烹饪技巧
功效：1>鸡爪:鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。2>花生:花生学名为落地花生，在民间称为长生果，它属豆科作物，素有“中国坚果”、“绿色牛奶”之称3>眉豆：利尿、健脾、解毒4>薏米:又是一种美容食品，常食可美白肌肤